Szpinak zawiera ważny składnik – żelazo, które jest niezbędne do tworzenia hemoglobiny i transportu tlenu. Żelazo bierze również udział w produkcji energii, a jego niedobór powoduje szybkie zmęczenie.

Do produkcji energii i prawidłowego trawienia niezbędny jest magnez, który również znajduje się w szpinaku. Niedobór magnezu prowadzi do depresji, skurczów i bezsenności. Szpinak zawiera jeszcze jeden ważny składnik zwalczający zmęczenie — potas. Niedobór potasu prowadzi do osłabienia mięśni.

Świeży szpinak można dodawać do sałatek, zup, gulaszu, sosów i innych potraw.