Kasza kukurydziana zawiera błonnik pokarmowy, który stymuluje pracę jelit, witaminy A, grupę witamin B, C, E, K, PP, wszystkie główne przeciwutleniacze, które przyspieszają pracę mózgu, podnoszą poziom hemoglobiny we krwi i wspomagają przekazywanie impulsów nerwowych.

Kasza kukurydziana zawiera również krzem, który rzadko występuje w produktach spożywczych i odpowiada za wytrzymałość szkliwa zębów. Produkt nie zawiera glutenu, dlatego kasza kukurydziana jest zalecana w diecie osób z alergią na gluten pszeniczny.